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VEGETA NO FORNO

escrito por Mónica Rodrigues 23 Novembro, 2018
Vegeta de vegetais no forno

Boa tarde!

Sim, sim, vegeta. Não o do Dragon Ball, mas de vegetais! Apeteceu-me. Enfim, vamos a isto. Uma refeição vegeta das muito boas (anda por aí uma criaturinha que, apesar de ser suspeito pelo grau de parentesco, pode confirmar que ficou uma delícia).

Vegeta no forno

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Serve: 4 Tempo de Preparação: 10 minutos Tempo de Cozedura: 45 minutos

Ingredientes

  • 4 ou 5 batatas médias
  • 4 Tomates todo ano
  • 1 Cebola
  • 5 dentes de alho
  • 1 limão
  • Brócolos
  • 2 cenouras grandes
  • Tofu shambala (temperado)
  • Algas arame
  • Cajus
  • Coentros
  • Azeite e sal
  • Vinho branco

Instruções

Forno liado a pré-aquecer a 180º. Preparar os ingredientes: cebola às meias luas, alhos às rodelas, batatas aos gomos, brócolos cortados ao meio (cada cabeça), cenouras tipo longitudinal, tofu aos rectângulos compridos e finos, tomates pelados aos cubos.

Tudo para o tabuleiro, regar bem com azeite e vinho, temperar com sal e mexer bem. Por cima, deitar as algas, meias luas de limão, coentros e caju.

Cerca de 45 min a 1 hora (depende do forno). Adicionar um pouco de água fervida, em caso de ir secando. Eu costumo mexer tudo de 15 em 15 min, e no fim de 5 em 5, regando bem com o molho, para um excelente resultado.

Boas dentadas!

VEGETA NO FORNO was last modified: Novembro 23rd, 2018 by Mónica Rodrigues
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Acerca de mim

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Mónica Rodrigues, natural de Lisboa, licenciada em Turismo, com uma pequena “carreira” em Hotelaria, vê o regresso à terra onde foi criada (Guarda) em Fevereiro de 2017. Considera-se responsável, de aprendizagem fácil, pró-activa, com espírito de equipa e de liderança. Adora comunicar e relacionar-se com pessoas. É carneiro (chiça penico!!!).

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