Boa tarde!
Sim, sim, vegeta. Não o do Dragon Ball, mas de vegetais! Apeteceu-me. Enfim, vamos a isto. Uma refeição vegeta das muito boas (anda por aí uma criaturinha que, apesar de ser suspeito pelo grau de parentesco, pode confirmar que ficou uma delícia).
Vegeta no forno
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Ingredientes
- 4 ou 5 batatas médias
- 4 Tomates todo ano
- 1 Cebola
- 5 dentes de alho
- 1 limão
- Brócolos
- 2 cenouras grandes
- Tofu shambala (temperado)
- Algas arame
- Cajus
- Coentros
- Azeite e sal
- Vinho branco
Instruções
Forno liado a pré-aquecer a 180º. Preparar os ingredientes: cebola às meias luas, alhos às rodelas, batatas aos gomos, brócolos cortados ao meio (cada cabeça), cenouras tipo longitudinal, tofu aos rectângulos compridos e finos, tomates pelados aos cubos.
Tudo para o tabuleiro, regar bem com azeite e vinho, temperar com sal e mexer bem. Por cima, deitar as algas, meias luas de limão, coentros e caju.
Cerca de 45 min a 1 hora (depende do forno). Adicionar um pouco de água fervida, em caso de ir secando. Eu costumo mexer tudo de 15 em 15 min, e no fim de 5 em 5, regando bem com o molho, para um excelente resultado.
Boas dentadas!
